最近，许多酒企都连续推出低度酒。但业界大佬贵州省白酒企业商会会长丁远怀就清晰说，白酒不适合过度低度化，酒精度过低会影响产品安稳性，“时刻长了会臭”！

  曩昔，高度酒的场合常常和祭祀、庆典、宴饮等典礼绑定。现在，无论是高端商务场、仍是民间婚丧嫁娶，用的都是高度酒。

  。一杯高度白酒，背面是一整套礼仪和规则。敬酒的人要动身、双手碰杯、凝视对方并致祝福语，被敬酒的人也要回敬。敬酒时的次第、斟酒时的动作、喝酒时的情绪，无一不在传递信息。

  高度酒也代表了一种诚信品德的束缚。古代契约签定要喝酒为誓，言而无信的人会被视作冒犯神明。《茅台玖章》中就有“酒可通神”的说法，隐含了神明监督下不可违反许诺的束缚。

  低度酒短少这种典礼感，而是把喝酒变成“喝饮料”，把严肃认真的人际交往简化为随意轻松的“轻交际”。

  ，它代表的远不止是饮品的价值，更是礼仪、尊重与联系的物化标志。高度酒，特别是高端酱酒，其背面所依托的，是时刻淬炼的工艺、安稳厚重的酒体，以及越陈越香的特点。它传递的信息是：我为你预备了能经得起时刻检测的东西。

  而低度酒呢？保质期短、风味易散、不宜久藏，这决议了它在交际奉送中天然便是抵御的。

  年轻人总觉得“低度酒更交心”，却没看清交际的实质是“价值对等”。但在正式交际场合，低度酒这样的挑选常被视作“没有规则”“不明白情面世故”。

  大部分年轻人不喝白酒不喝茅台，原因是他们买不起茅台，也由于他们还没有进入到茅台的交际场景里。在工程投标、商务谈判、节日礼赠等场景中，它是一张隐形的信誉凭据。那些用酒传诚心、建信赖、维情面的场合，他们从未深度参加，天然不明白高度酒的含义、酒里的情面。

  。就像十多年前国内较早做低度酒的江小白，靠40度的白酒抓“小聚小饮”的场景，的确翻开过低度商场，可折腾这么多年，也只在2019年卖了30亿。为什么？由于低度酒的场景里，从来没有“重情面”的方位，没人会在协作签约时开瓶江小白，也没人会在逢年过节的时分拎一箱RIO预调酒上门。

  哪怕话不多，那份“被记挂”的心意也能传达到位。我们边品边聊，从工作到日子，联系一会儿近了，这份不同，没经历过情面来往的年轻人，天然读不明白。

  我国人际文明有多深，高度酒的含义就有多深；情面来往有多重要，高度酒的重量就有多重要。

  年轻人总说“不兴老一套”“低度酒更安闲”，却忘了酒里的情面中心从未改动，等他们走进商务场、撑起家庭职责才会懂得：